Chlebová pec na Šrámkově statku
Publikováno: 29.05.2026
Šrámkův statek v Pileticích získal unikátní chlebovou pec, která spojuje tradiční řemeslo s moderním pojetím.
Postavil ji mistr Jan Praus z Březovic u Hořic s důrazem na autenticitu a přiblížení řemesla veřejnosti. Pec vychází z historických konstrukcí, ale využívá pálené cihly, křemičitý písek a kámen. Najednou pojme až čtyřicet bochníků chleba. Součástí projektu je i zázemí pro přípravu těsta, kynutí a pečení.
Nová pec umožňuje lidem zažít pečení chleba v praxi a oživuje prostor statku. Návštěvníci ocení autentickou atmosféru i možnost aktivního zapojení. Chléb se peče minimálně jednou měsíčně, obvykle poslední sobotu, a plánují se i zážitková pečení a kurzy zaměřené na kvas, kynutí, pečení a zdobení pecnů.
Novinky města: Hradec Králové
Královské věnné město: Hradec Králové